Jump to RecipeRed

Lentil Cookies są wykonane z pełnowartościowych składników i mogą pomóc Twojej rodzinie lepiej poznać smak i konsystencję soczewicy

.

Kiedy moje dzieci uczą się lubić jakieś potrawy, jestem zwolenniczką małych kroczków.

Małymi kroczkami może być zmiażdżenie fasoli i rozprowadzenie jej cienką warstwą na burrito, zamiast dodawania jej w całości. Może to być pokrojenie grzybów w kostkę i dodanie ich do mielonego mięsa, aby rozgrzać wszystkich do tego pomysłu.

Albo może to być pieczenie soczewicy w ciasteczkach. Bo wszyscy kochają ciasteczka.

Uwielbiam pomysł zmniejszenia naszego śladu węglowego jako rodziny poprzez spożywanie posiłków opartych na roślinach. A soczewica jest dla nas DOBRA. Jest bogata w białko i dostarcza mnóstwo błonnika, czyli czegoś, czego większość dzieci (i dorosłych) nie dostaje wystarczająco dużo.

Mój mąż i ja już uwielbiamy tę turecką zupę z czerwonej soczewicy. Dzieci nie są na poziomie "miłości" do niej, ale oboje będą ją jeść. Faktem jest, że soczewica po prostu nie jest ich ulubioną. Stąd te ciasteczka "baby steps".

You might also like: Kulki przekąskowe bez orzechów

W tych ciasteczkach połączyłam bardziej nieznany smak i teksturę soczewicy ze starymi ulubieńcami (masłem orzechowym i wiórkami czekoladowymi) w lekko słodkie i sycące ciasteczko. Czy ten przepis zwalnia nas z podawania soczewicy w inny sposób naszym rodzinom? Nie, ale może pomóc zachęcić nasze dzieci do spróbowania jej na inne sposoby.

Tylko pamiętaj, żeby powiedzieć dzieciom, że w tych ciasteczkach jest soczewica! A jeszcze lepiej, zróbcie ten przepis razem z dziećmi. Podkradanie soczewicy (lub grzybów czy fasoli) do jedzenia nie prowadzi do niczego na dłuższą metę.

Ciasteczka z czerwonej soczewicy dla dzieci: Kliknij, aby Tweetnąć

Przepis znajduje się w mojej nowej książce "101 najzdrowszych produktów spożywczych dla dzieci", która ukazała się już DZISIAJ! Zawiera ona profile 101 różnych pokarmów, które są świetne do napędzania ciał i umysłów dzieci, 26 łatwych przepisów (takich jak ten), które możesz wykonać ze swoimi dziećmi, oraz mnóstwo porad dotyczących żywienia dzieci.

Zamów swój egzemplarz

Przejdź do treści

Ciasteczka z czerwonej soczewicy

Plon: 30 ciasteczek Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 12 minut Czas chłodzenia: 30 minut Całkowity czas: 1 godzina 12 minut

Ciasteczka z czerwonej soczewicy są zrobione z pełnowartościowych składników i mogą pomóc Twojej rodzinie lepiej poznać smak i konsystencję soczewicy.

Drukuj

Składniki

• 1/2 szklanki niegotowanej czerwonej soczewicy
• 1/2 filiżanki naturalnego kremowego masła orzechowego
• 1 1/2 szklanki staromodnego owsa
• 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 jajko
• 1/2 szklanki niesłodzonego sosu jabłkowego
• 1/4 szklanki syropu klonowego, plus 1 łyżka stołowa
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 filiżanki wiórków czekoladowych

Instrukcje

1. Opłucz soczewicę i umieść w małym rondelku, zalej 1 1/2 szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, gdy większość wody zostanie wchłonięta, a soczewica będzie miękka. Przełożyć soczewicę do małego durszlaka, aby odsączyć ją z nadmiaru płynu.
2. W misce robota kuchennego, połączyć soczewicę, masło orzechowe, 1 filiżankę płatków owsianych, mąkę, jajko, sos jabłkowy, syrop klonowy, wanilię, sodę oczyszczoną i sól i przetwarzać aż do uzyskania jednolitej masy. Dodać pozostałe 1/2 szklanki płatków owsianych i wiórki czekoladowe i pulsować kilka razy, aż do połączenia. Przykryć miskę i schłodzić masę w lodówce przez 30 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia. Na blachę nakładaj porcje ciasta (mała łopatka do ciasteczek jest świetnym narzędziem do tego zadania). Nie będą się rozprzestrzeniać, więc nie martw się o zachowanie dużych odstępów między nimi. Delikatnie dociśnij wierzchy ciasteczek spodem małej szklanki lub miarki lekko zanurzonej w mące.
4. Piecz przez 12 minut. Wyjmij na stojak do studzenia. Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.

Polecane produkty

Jako Amazon Associate i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Cuisinart Classic 7-Cup Food Processor
• OXO Good Grips Średnia łopatka do ciasteczek
• Silpat Nieprzywierająca silikonowa mata do pieczenia
• Aluminiowy półwałek piekarniczy do zastosowań komercyjnych

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:30 Wielkość porcji:1 ciasteczko
Ilość na porcję: Kalorie:76TotalFat: 3gTłuszcz nasycony:1gTransFat:0gTłuszcz nienasycony:2gCholesterol:6mgSód:62mgWęglowodany:10gBłonnik:1gCukier:4gBiałko:3g © 101 najzdrowszych produktów spożywczych dla dzieci autorstwa Sally Kuzemchak, MS, RD Kuchnia: Amerykańska

Jestem uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego dla podmiotów stowarzyszonych, którego celem jest umożliwienie mi zarabiania na opłatach poprzez linkowanie do Amazon.com i powiązanych stron.